据新京报报道，哈尔滨一鸭血加工厂用牛血兑水冒充鸭血，产品直供给包贝尔所开辣庄火锅。服务员称“鸭血”是四川空运来的，“一天一运”。包贝尔曾表示：“开火锅店首先要做到食材卫生，不用鸭肉去装羊肉，不用鸭肉去装牛肉，这是一个人的道德。图为包贝尔火锅店资料图。

　　在记者的采访中，包贝尔火锅店哈尔滨分店的负责任表示：“我们被送货商骗了，他们在坑我们企业，我们对食品(安全)要求非常严格。”当记者问你们不也把消费者坑了么?该负责人回答说：“我只能说我们是被坑的”。图为加工所谓“鸭血”的作坊内景。

　　视频中，记者采访制造送货商，对方表示自己送的是牛血，店家早就知道。图为包贝尔火锅店。

　　涉事工厂。

　　记者从包贝尔火锅店打包3份鸭血送检，检测结果显示都是牛血。“鸭血”加工点工人称：“送的时候已告知是牛血，但结算票子上写的鸭血，因为餐馆让按鸭血签。”记者暗访时，店员称鸭血是从四川空运过来的。